Notre histoire commence dans la région des Cantons-de-l’Est (Québec, Canada), où se trouvent parmi les plus belles terres acéricoles au Québec. C’est ici que la famille Brien a choisi d’installer son érablière en 1956. Animé d’une passion pour l’érable et d’un esprit tourné vers l’innovation, Richard Brien (2e génération) a mis au point des processus uniques pour obtenir une qualité et stabilité de produits inégalées. À travers les années, la cabane à sucre s’est métamorphosée pour devenir l’un des plus importants transformateurs de produits d’érable à valeur ajoutée au monde. Depuis 2018, la relève de l’entreprise est assurée par Caroline Bordeleau et Philippe Charest-Beaudry.
Notre mission est d’être le meilleur fabricant de produits d’érable à valeur ajoutée en termes de qualité, de parts de marchés et de productivité. Nous visons à élargir la catégorie des produits d’érable par notre créativité, notre culture entrepreneuriale et la qualité de nos produits.
Afin de réaliser cette mission, des investissements importants ont été réalisés au cours des dernières années pour augmenter la capacité de production et automatiser les processus. Le défi qui nous anime est de standardiser et d’industrialiser un savoir-faire développé à travers près de 70 ans d’histoire.
Les Douceurs de l’érable Brien excelle dans la création de délices d’érable à au goût et à la stabilité inégalés, tels que le beurre d’érable, bonbons d’érable, la tire à l’érable, le caramel à l’érable, la gelée d’érable, et, bien sûr, le pur sirop d’érable. Notre usine satisfait à de nombreuses normes internationales de qualité, telles que BRC (GFSI), HACCP, Kosher et Ecocert.
Aujourd’hui, nous sommes le principal transformateur de produits d’érable à valeur ajoutée. Nos produits se retrouvent un peu partout dans le monde tant chez les grands détaillants que dans les boutiques spécialisées (lien vers Détaillants et distributeurs). Nous fournissons aussi des ingrédients pour une grande variété de produits comme la crème glacée, du yogourt, des granolas, des spiritueux, des condiments, des friandises et même des produits cosmétiques! Nous manufacturons des produits sous nos trois marques (Brien, Bretelles et La Sucrerie des Cantons) ainsi que sous marque privée et en vrac.
